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本文目录
①原料除杂:除去黑豆杂质、黑豆黑豆荚壳和霉变豆粒。酱的家常酱的家常②煮黑豆 :把泡好的做法做法黑豆放入锅中 ,加入适量五香粉、大全大全味精 ,视频煮至汤将千时停止加热。黑豆黑豆③发酵:把煮熟的酱的家常酱的家常豆放入铺有塑料布的竹筐中 ,将塑料布折回盖好 ,做法做法放在较热的大全大全地方发酵。
①原料除杂:除去黑豆杂质、视频荚壳和霉变豆粒,放入清水中浸泡至发涨 。
②煮黑豆 :把泡好的黑豆放入锅中,加入适量五香粉 、味精 ,煮至汤将千时停止加热,让余热把汤蒸干 。
③发酵:把煮熟的豆放入铺有塑料布的竹筐中 ,将塑料布折回盖好,放在较热的地方发酵。当豆粒彼此粘连、有黏性时停止发酵 。发酵期间,经常用竹筷子搅拌 。
④晾晒黑豆:把发酵好的熟豆放入笸箩内晾晒,不时用筷子翻动,直到晾干。
⑤粉碎黑豆 :把晾干的黑豆用粉碎机磨咸面,越细越好。
⑥发酵:用温水和豆面 ,注意不要太稀 。置于小缸内 ,放在较热的地方,用塑料布把缸口密封 。当其发酵好后,加入精盐拌匀,即可食用或出售。
原料 :黑豆100克 。调料:生抽1汤匙、白糖1汤匙(可依自己喜好调量)、柠檬丝 。做法 :1、黑豆洗净用清水隔夜泡 ,8小时左右;
2 、泡好的黑豆用开水焯3分钟 ,可去除豆腥味;
3 、黑豆倒入锅里,加水至稍没过黑豆,再倒入生抽;
4 、小火炖至熟,大火收汤快干时 ,加入白糖翻炒收干即可。
黑花生适量黑豆适量
黑米适量熟黑芝麻适量
熟白芝麻适量白莲子适量
百合适量水适量
冰糖适量
黑五谷浆的做法步骤
1.黑花生 、黑豆 、黑米倒一个碗里,(碗多次泡黑色上色了),莲子百合,熟黑芝麻,熟白芝麻
2.除芝麻外全部淘洗干净 ,泡水4个小时以上 。
3.所有材料全部放入豆浆机 ,按五谷豆浆键 ,稍等片刻简单快手 、营养丰富的黑五谷浆就可开喝了,最关键打豆浆的同时你可干其他家务。
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